Przetwory na zime

[vwd]

Czy robicie jakies przetwory na zime?
salatki, kompoty, soki, nalewki dzemy, ogorki....

[vwd]

szukam pomyslu na to co zrobic z gruszkami? kompoty stoja jeszcze od ubieglego roku... dzemy gruszkowo-malinowe (bo same gruszkowe nie sa smaczne) tez jakos nie ciesza sie popularnoscia... macie jakies in. pomysly?

[hercik17]

Przepis jest rewelacyjny.Sałatka jest lekko pikantna.

Ogórki z kurkumą

* 3 kg ogórków
* 5 cebul
* 3 łyż.soli
* Zalewa:
* 1/2 szkl.octu 10%
* 4-5 szkl.wody
* 3 szkl.cukru
* 3 łyżeczki kurkumy
* 3 łyżki papryki słodkiej
* 3 łyżeczki gorczycy
* 3 łyżki pieprzu mielonego

Ogórki i cebulę pokroić w plasterki. Można obrać ze skórki ale ja tego nie robię. Wolę chrupiące ogórki. Dodać sól. Odstawić na 2-3 godziny.
Odsączyć. Składniki zalewy zagotować. Dodać do gorącej zalewy. Gorące przekładać do słoików. Nie pasteryzować!

[hercik17]

Pikle

* kalafior
* marchewka
* fasolka szparagowa zielona i żółta
* brukselka
* ząbki czosnku
* papryka
* korniszony
* cebula
* cukinia kolorowa
* listki natki pietruszki
* malutkie patisony
* Marynata:
* 1 litr wody
* 50 g soli
* 100 g cukru
* 50 g octu aromatyzowanego 5% -go

We wrzącej wodzie rozpuścić sól i cukier. Dodać ocet i zagotować. Warzywa blanszować 1-2 minuty we wrzątku, a potem szybko schłodzić pod bieżącą wodą. Osączyć na sitku i włożyć do słoików. Zalać gorącą marynatą i pasteryzować 20-25 minut.

[hercik17]

Sałatka z buraczków

# 3 kg buraków
# 1/2 kg papryki czerwonej
# 3 cebule
Zalewa:
# 1 szkl.octu
# 1 szkl.oleju
# 1/2 łyżeczki sol

Paprykę i cebulę pokroić. Składniki zalewy połączyć i zagotować. Dodać ugotowane i starte na grubych oczkach buraczki. Dokładnie wymieszać i gotować ok. 7 minut. Przełożyć do słoików. Pasteryzować 10-15 minut.

[gosiak76]

same pysznosci .... mniam

[vwd]

3 lyzeczki kurkumy? ja to jednak... nie znam tego...

[hercik17]

mam jeszcze przepis na diabelskie ogórki-przepyszne ale muszę go znaleść

[vwd]

i przyszla zima (przynajmniej spadl pierwszy snieg) macie jakies zapasy? Czy w dzisiejszych czasach w ogole warto robic przetwory?

[hercik17]

Oj warto,warto to mój dżem z cukinii z nutą cytrynową...pycha

5.JPG (118.73 KiB) Przejrzano 9919 razy

[vwd]

jak cudownie wyjmuje sie takie cudenka w zimie i jeszcze lepiej sie je zjada